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青白江其富食品经营部,是一家专注于传统高粱白酒酿造与销售的企业。自成立以来,我们秉承“匠心传承,品质为先”的经营理念,致力于为消费者提供纯 正、健 康、口 感 独 特的高品质高粱白酒,赢得了广大消费者的信赖与好评。
我们的家族世代以酿酒为业,积累了丰富的酿酒经验与独特的酿造秘方。在高粱白酒的酿造上,我们坚持采用当地优质高粱为原料,结合传统固态发酵工艺与现代科技手段,精心调制,每一滴酒液都蕴含着匠人的心血与对传统的尊重。
我们的高粱白酒以其独特的香气、醇厚的口感和卓越的品质著称,有着52度、60度、62、63度等多种度数,通过精选原料、严格把控酿造过程中的每一个细节,我们确保了每一瓶出厂的白酒都能达到最佳的风味状态。无论是作为日常饮用还是佳节馈赠,都是不可多得的选择。
未来,我们将继续坚守初心,不断探索与创新,将传统酿酒技艺与现代科技深度融合,进一步提升产品质量,拓宽市场渠道。我们相信,通过不懈努力,高粱白酒将成为中国白酒文化的一张亮丽名片,走向世界,传递中国味道,讲述中国故事。
2025.01
高粱酒是一种以高粱为原料,通过发酵和蒸馏制成的酒。请准备好粉碎机、发酵罐、酿造酵母或发酵剂投放设备、温度控制设备(恒温室或发酵箱)、蒸馏器或蒸馏锅、木桶或陶瓷容器、过滤设备。此外,还可能需要一些实验室设备和测试仪器,用于监测酒液的酒精度、pH值等参数,这些设备可能包括密度计、酒精计、pH计等。
2025.01
高粱之所以成为酿酒的主要原料,首先归功于其丰富的淀粉含量。与其他粮食相比,高粱的淀粉含量较高,这为酒精的生产提供了充足的物质基础。同时,高粱中的蛋白质和脂肪含量相对平衡,这有助于在发酵过程中避免产生过多的杂味,确保酒品的纯净和口感的和谐。高粱中含有一种特殊的物质——单宁。这种物质不仅赋予白酒独特的口感,还具有抑制发酵过程中有害微生物的作用,从而提高了出酒率,保证了酿酒的效率和质量。
2025.01
高粱,这一看似普通的农作物,却是白酒酿造过程中不可或缺的“黄金原料”。无论是醇厚的酱香型白酒,还是浓郁的浓香型白酒,亦或是清新的清香型白酒,都离不开高粱的参与。近年来,我国酿造高粱的种植面积更是达到了全国高粱总量的85%,足见其在白酒酿造中的地位之重要。